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Tiempo libre

29.12.2009

Mousse de chocolate

Chicas, si estaban pensando en un postre para la cena de Año Nuevo, acá les dejo una idea fácil y muy rica para 8 personas. Estoy segura de que la disfrutarán… Mousse de chocolate: Ingredientes 125 gr de Chocolate 3 cucharadas de leche 3 yemas 4 claras 75 gr de mantequilla 3 cucharadas de azúcar […]

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Chicas, si estaban pensando en un postre para la cena de Año Nuevo, acá les dejo una idea fácil y muy rica para 8 personas. Estoy segura de que la disfrutarán… Mousse de chocolate:

Ingredientes
125 gr de Chocolate
3 cucharadas de leche
3 yemas
4 claras
75 gr de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
1 chorro de Ron
Sal

Preparación
En una olla derrite el chocolate con la leche. Una vez que esté listo apartalo del fuego e incorpora mantequilla y un chorro de ron (opcional).
Mientras mezcla en un bol las yemas con el azúcar y una vez que el chocolate esté tibio, se agrega esta mezcla.
En otro bol baten las claras a punto nieve y agrega una pizca de sal para dejarlas más firmes. Finalmente se junta todo. Lo importante en este punto es hacerlo de a poco con mucho cuidado, sin batir, sólo revolviendo y juntando la mezcla con las claras. Lo pones en pocillos y los adornas de acuerdo a tu creatividad, puede ser con una frutilla en el borde.

Lo llevas por 2 horas al refrigerador y ¡A comer!

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